4 、 牛奶能祛除口中异味吗？

答：可以。吃过葱
、蒜后，只要喝杯牛奶或用牛奶漱漱口 ，异味就可以消除 。

5、 喝醉酒的人能喝牛奶吗？

答：可以
。喝醉酒的人喝点牛奶
，可保护胃黏膜，缓解对酒精的吸收。

6 、 炒菜能加牛奶吗？

答：可以 。如果炒菜时酱油加多了 ，加点牛奶可使味道变美。

7
、 牛奶可以与糖一起加热吗？

答：不行
。在80―100°C的高温
，牛奶中赖氨酸和糖生成果糖基赖氨酸，不仅不会被人体吸收 ，尤其对儿童的危害更大
，所以，牛奶煮开凉温后 ，再放糖。

8、 早餐牛奶加鸡蛋是最佳组合吗？

答：不是 。牛奶和鸡蛋的营养价值虽然很高，但铁却很难吸收
，还需其他食品来补铁，最好有动物的肝 、血
、肉类、鱼类 、蔬菜搭配着吃
。

9、 牛奶可以与药同服吗？

答；不行。牛奶虽说是补充营养的好食品 ，但有很多的药物会使牛奶产生不良物质
，反而会影响健康 。可在服药前先喝点牛奶，可以保护胃黏膜
。

10
、 何时喝牛奶最佳？

答：晚上。

11、 豆浆和鸡蛋一起吃好不好？

答：不好 。鸡蛋中的粘液性蛋白和豆浆中的'胰蛋白酶抑制物结合会失去营养价值

12 、 西红柿与黄瓜一起吃好不好？

答；不好
。西红柿中的主要物质是维生素C ，黄瓜中却含有一种破坏维生素的酶

13
、 豆腐与葱一起吃好不好？

答：不好。豆腐中的钙
，很容易与葱中的草酸结合成草酸钙，草酸钙极不易被人体吸收 ，会破坏豆腐中的营养 。

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